芹菜属于凉性蔬菜。从中医的角度上而言，芹菜性凉、味甘，食用可以降低体内的燥热之气，具有一定清热生津，降火去燥的的作用，适合一些体质燥热、生热上火的人群食用，有利于缓解不适情况。