芒果酸嘢配料：生芒果四个，食盐适量，甘草盐适量，辣椒面适量，白糖适量。

做法：

1、生芒果削皮后把芒果洗干净，把芒果竖着切开，把核去掉切片。

2、加入适量的食盐，用手抓匀，静置五六分钟左右。

3、芒果过几遍水，把盐洗干净，捞出沥干水，加入甘草盐拌匀。

4、放进冰箱冷藏半个小时，最后加入辣椒面拌匀即可。