1、根据家庭成员选择适量的馄饨，在锅中加入冷水，烧开后放入馄饨。2、在碗里打一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后洒入锅内。3、放入少量虾皮、紫菜，加入适量盐和几滴香油。4、煮大概两分钟后撒入香菜和葱花即可。