1、准备好食材：龙鱼1只，生姜适量。

2、首先是将龙鱼洗净，去除内脏，并且沥干水份。

3、洒入老酒、生姜、盐巴腌制。静置十分钟。

4、隔水蒸十五分钟，出锅即可。