水煮白鸽蛋的做法步骤：

1、 鸽蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟。

2、 煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟，八成熟。

3、 鸽子蛋水煮后是半透明状的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄。

4、 此刻营养最佳。