柴鸡蛋和土鸡蛋是一样的，柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋、笨鸡蛋等，笨鸡蛋为北方称谓，尤以京津两地为甚，是为区分机械化养鸡场饲养鸡下蛋的称谓，因饲养场经过人工饲养，饲料含化学添加剂，加速了鸡的产蛋频率，使蛋本身营养价值超打折扣。