油炸糖角

步骤1

食材：面粉200克，鸡蛋1个。调味料：食用油20克，玉米油5克，白糖10克，酵母5克。

步骤2

20克温水中加入酵母、白糖，搅拌至融化。

步骤3

倒入面粉中，打入鸡蛋，放入玉米油，再加入少许清水，搅拌成面絮。

步骤4

再揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

步骤5

案板撒面粉，取出发酵好的面团，擀成薄片状，再切成三角形小块。

步骤6

锅中油温6成热时，放入三角块，炸至金黄，捞出。

步骤7

冷却后即可食用。