杏树代称的含义是医生，据说古代有个医生，给人治病不收费，只要求每个治好的病人栽一棵杏树，治好的人多了，就成了杏林，所以杏林就代表了医生，也延伸到医学界。“杏林”，是中医界的代称。同时杏树也象征着春天，其次杏树也有其他象征，例如：象征教育圣地的杏坛，象征中医的杏林，象征金榜题名之时的杏园之宴等。