“开金花”指的应该是生肖“鸡”。因为这句话出自“铁树开金花”，它和“公鸡下蛋”是有相近的意思的。所以说的应该是鸡。“鸡”也是十二生肖中的第十位。属鸡的人善于与人交际，能不负众望，富有责任感。还会深谋远虑，胸怀大志。