家常炖小笨鸡的做法步骤：

食材用料：小笨鸡、油、盐、葱花、蒜片、味精、十三香、酱油、白糖、水。

做法：

1、 把小笨鸡剁碎，洗净放入水里浸泡一个小时。

2、 锅里放入适量的水，放入剁好的鸡肉焯除血水。

3、 把焯好的鸡肉洗净沥干水分。

4、 锅里加适量的油烧热。

5、 放入鸡肉翻炒至鸡肉变色。

6、 加入十三香、葱花、蒜片翻炒出香味。

7、 放入适量的酱油。

8、 加入适量的水、盐小火慢炖。

9、 放入味精，翻拌均匀即可装盘出锅。