花生米提前用清水浸泡3个小时。锅里倒入清水，再将花生米放进去，大火煮开之后，改小火慢煮10分钟，然后捞出。锅中倒油，油温烧至7成热后，把豆瓣酱倒进去炒出香味，再放入花生米一起炒，大火收汁，出锅即可。

怎么炒花生米

食材：

花生米300克、豆瓣酱10克

炒花生米的做法：

1、花生米提前用清水浸泡3个小时；

2、锅里倒入清水，再将花生米放进去，大火煮开之后，改小火慢煮10分钟，然后捞出；

3、锅中倒油，油温烧至7成热后，把豆瓣酱倒进去炒出香味，再放入花生米一起炒；

4、大火收汁，出锅即可。

小贴士：

花生米里面含有丰富的蛋白质 、脂肪 、糖类等营养成分，花生中含有的锌能促进儿童大脑发育、增强大脑的记忆力。