烤箱是人们日常生活中常用来烹饪和加热食物的电器。那么它的工作原理是什么呢?

烤箱的工作原理是利用热元件所发出的辐射热来烘烤食品。烤箱主要由箱体、热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气。在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低。同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。

使用烤箱要避免烫伤，因为正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫。所以最好在戴上隔热手套之后再开启或关闭烤箱门。