凉薯去皮切丝。小葱切段，大蒜切末。锅中倒适量油，油温烧至6成热，把蒜末和剁椒放进去炒出香味，倒入凉薯丝一起炒。最后，放入2勺盐，再加入1勺白糖，炒匀，撒上葱段即可。

凉薯怎么吃

食材：

凉薯200克、剁椒2勺。辅料：小葱1根、蒜2瓣、盐2勺、白糖1勺

剁椒凉薯的做法步骤：

1、凉薯去皮切丝；

2、小葱切段，大蒜切末；

3、锅中倒适量油，油温烧至6成热，把蒜末和剁椒放进去炒出香味，倒入凉薯丝一起炒；

4、最后，放入2勺盐，再加入1勺白糖，炒匀，撒上葱段即可。

小贴士：

凉薯里面含有丰富的糖分、蛋白质以及人体必需的钙、磷、铁、锌、铜等多种矿物元素，能降血压、降血脂。