番薯是公认的健康食品，我们经常会用番薯煮粥，其实番薯也可以煮汤。今天教大家怎么煮番薯汤好喝又滋补。在番薯汤里面加入了芥菜，芥菜是一种能增加胃肠消化功能的健康菜，喜欢喝的可以尝试一下。

怎么煮番薯汤

食材：

芥菜200克、番薯1个、姜1片。调味料：盐1克。

番薯的做法：

1、芥菜洗净切段，番薯去皮切；

2、锅中加入适量清水，然后放入姜片，再放入番薯、芥菜，大火烧开后小火煮30分钟；

3、煮好后加入盐调味，盛出即可。

小贴士：

番薯所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒。常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。