都可以吃，但瓜皮质地较硬，口感不好。甜瓜除了直接生吃以外，还可以晒干吃、榨汁，做成瓜脯、甜瓜块罐头、甜瓜酒、甜瓜酱、腌甜瓜等。晒甜瓜干时甜瓜的成熟度为90%，需去皮、去瓤、切块。

甜瓜是葫芦科甜瓜属植物。果实香甜，富含醣、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。原产于印度，中国各地广泛栽培，世界温带至热带地区也广泛栽培。