猪肘子的家常做法大全 猪肘子怎样做好吃

猪肘子其实就是我们平时称之为的蹄髈，很多人对它都束手无策，但其实猪肘子的做法非常简单，只要几步就可以制作出肥而不腻的猪肘子，不锅首先我们要挑选前腿的猪肘子，因为它骨头小，瘦肉多。

其次大家要准备好葱姜蒜和酒，这样才可以去除猪肘子的腥味，生抽老抽也是必不可少的，颜色就看它们的了，还有就是冰糖，不仅可以去除油腻，还可以提鲜。大家炖的时候用砂锅更好，因为高压锅容易将猪肘子炖煮散，影响外观。想要HLOD住猪肘子其实一点都不难哦，现在我们就一起看下猪肘子的家常做法，了解一下炖猪肘子怎样做好吃。

猪肘子的家常做法所需要准备的食材和调味料：肘子 葱 姜 蒜 葱 生抽 老抽 绍酒 冰糖。

猪肘子的家常做法 炖猪肘子怎样做好吃：

1.猪蹄去毛之后清洗干净，再放入烧开的水中焯一会去除血水，然后清洗干净

2.将葱结放入砂锅中，然后放入葱姜蒜，再倒入猪肘子，猪肘子要皮朝下的放入砂锅中

3.倒入生抽老抽，再倒入绍酒，放入冰糖，倒入水大火烧开后小火慢慢炖煮

4.炖煮2小时至酥烂就可以了。

猪肘子的家常做法贴心提示：

用砂锅小火慢慢炖煮，最后大火收汁即可。