油炸巴浪鱼

材料

巴浪鱼、姜、味精、盐、白胡椒粉

做法

1、巴浪鱼去头尾，掏去内脏清洗干净划割2刀下味精 盐 少许姜粉 腌制2个小时，

2、锅下热油，炸熟

3、吃的时候洒上少许胡椒粉。

香烤巴浪鱼

材料

巴浪鱼、香菜、姜、盐、胡椒粉

做法

1、巴浪鱼洗净，划十字，用少许盐，胡椒粉腌制10-15分钟

2、 姜切丝将姜丝铺于烤盘底，香菜切小段。

3、将腌好的巴浪鱼放到烤盘上，烤箱预热200度，烤15-20分钟

酱香巴浪鱼

材料

巴浪鱼、黄豆酱、生姜

做法

1、平底锅加适量油烧热，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，依次放入锅中

2、一面煎至金黄后翻面，撒上姜片。

3、倒入适量黄豆酱，加少许水焖煮使其入味，中途再翻一次，煮至收汁即可。

水煮巴浪鱼

材料

巴浪鱼、欧芹、红尖椒、姜、小葱、普宁豆酱、植物油

做法

1、葱，香芹切段，姜切丝，辣椒切丝，普宁豆酱备好；鱼去除内脏，洗净；油热后，放入姜丝

2、放入鱼；加入豆酱；加入水

3、加入辣椒，香芹，葱；盖上盖子，大火煮；煮到鱼眼睛变白色，即可使用。

葱烧巴浪鱼

材料

巴浪鱼、青葱、新鲜豆豉、老姜、生抽、蒜头、味精

做法

1、在制作前把没有食用价值的头 尾 及鱼刺 鱼鳞去掉 并掏去内脏清洗干净

2、锅热油放入一片姜爆干后放入晾干的巴浪鱼，双面煎制一下

3、放入其他的配料及葱白段

4、加入1碗水及生抽 味精烧至快收汁即可，放入青葱尾段即可食用。