干炸带鱼是海鲜菜谱之一,以带鱼为制作主料,工艺为炸，制作难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
干炸带鱼的原料：带鱼；
干炸带鱼的配料：盐、料酒、花椒、淀粉、鸡蛋液、面包糠；
干炸带鱼的做法：
1、将带鱼清洗干净,用盐/料酒/花椒腌制；

2、准备淀粉/鸡蛋液和面包糠；

3、将腌制好的带鱼沾淀粉；

4、将沾好淀粉的带鱼在鸡蛋液里拖一下；

5、炸之前记得要先均匀的沾上面包糠；

6、小火慢慢炸至两面金黄.这样外面酥酥的,里面嫩嫩的带鱼就炸好了。

中国吃网温馨提示：
1、首先要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底。
2、在油温达到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸的太干，很快变糊了。