21、玉米须西瓜皮：取30克玉米须、12克西瓜翠衣，煎汤代茶常饮。

高血压平日预防胜于治疗。在饮食上应多吃低盐、低热量、低胆固醇、富含维生素的食品。钠摄取量和血压息息相关，应尽量避免食用腌渍加工食品。每天早起喝1000毫升开水，有利于体内排毒，可起到降压作用。

钾具有利尿的作用，可以松弛血管平滑肌、降低末梢血管阻力，从而降低血压，因此，多摄取钾元素含量丰富的蔬果对防治高血压有益。每天摄取一至两杯低脂或脱脂牛奶，让丰富的钙含量松弛血管平滑肌，增加尿钠的排出，降低血压。

高血压推荐食疗方

（1）芹菜炒香菇

材料：芹菜400g，香菇50g。

调料：盐、醋、干淀粉、酱油、鸡精、菜油适量。

做法：

①芹菜择去叶、根，洗净，切段后用盐拌匀约10分钟后，再用水漂洗，沥干待用。

②香菇水发后切片。

③醋、鸡精、淀粉混合后装在碗里，加水约50毫升对成汁待用。

④将锅置武火上烧热后，倒入菜油，待油热后，下芹菜，煸炒2分钟后，放入香菇片炒匀，再加入酱油，炒约1分钟后，淋入芡汁速炒，起锅即可。

功效：芹菜平肝清热，含较多的维生素P、钙、磷等成分，有镇静、降压、保护血管、促进骨骼生长等作用。香菇益气和血。本品对肝阳上亢之头痛、眩晕有较好的疗效，可作高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱等患者之膳食。

（2）黑木耳煮柿饼

材料：柿饼2个，黑木耳适量。

调料：盐、鸡精。

做法：柿饼洗净去蒂，黑木耳泡后摘洗干净。两者同放人锅内，煮至熟烂，加盐、鸡精调味即成。

功效：柿饼性甘湿无毒，有滋补、止血、止咳化痰、清热解渴之功效；黑木耳营养丰富，除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素Bi、维生素Bz、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等。本品味道鲜美，适用于高血压、动脉硬化等症。

（3）桃仁粥

材料：桃仁15g，粳米100g。

做法：先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。

功效：桃仁为桃或山桃干燥成熟的种子，有活血祛痰、润肠通便之功。本品有活血通经、祛痰止痛的功效，适用于高血压、冠心病、心绞痛等。

注意：桃仁活血，故用量不宜过大，怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。

（4）胡萝卜粥

材料：新鲜胡萝卜、粳米各适量。

做法：将胡萝卜洗净切碎，与粳米同人锅内，加水适量，煮至米开粥稠即可。

功效：健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。

（5）天麻鱼片

材料：草鱼1尾，鸡蛋1个，黑木耳适量。

药材：天麻15g。

调料：黄酒10g，盐、鸡精、葱花和姜末、淀粉、麻油、鲜汤适量。

做法：

①取天麻隔水蒸半小时。然后将天麻切成薄片，备用。

②草鱼洗净后，去掉骨头和皮，取鱼肉切成薄片。

③在鱼片里加入黄酒，少许盐和鸡精，拌匀；再放入1只蛋清，拌匀；最后放少许干淀粉，调匀。

④把鱼片放到三成热的油里滑炒，待鱼片一变颜色，即出锅备用。

⑤在锅里放少许油，投入葱花和姜末煸香，再放适量水发过的黑木耳煸一下，加入鲜汤、黄酒、盐和鸡精，炒匀烧开。

⑥把鱼片和天麻放入锅中，略煮片刻，再加少许淀粉勾芡，淋些麻油即可。

功效：天麻有降低血压作用，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。本品适用于偏头痛、高血压引起的四肢麻木、失眠。