梨的营养价值：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
梨的不同部位与不同功效：
梨肉：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨的不同吃法与不同功效：
直接生吃：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子有良好的润泽保护作用。
梨膏糖：“梨膏糖”闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
感冒、咳嗽、急性支气管炎
生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。
久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥
雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。
风热咳嗽
梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。
咽炎、红肿热痛、吞咽困难
沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。
慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘
生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
百日咳
梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。
小儿风热咳嗽、食欲不振
鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。
津液不足、干咳
雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。
肺热咳嗽
生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服；或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天。
清痰止咳
将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
肺热、咽疼、失音
雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。
高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结
梨1－2个，川贝6克，蜂
梨的营养价值：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
梨的不同部位与不同功效：
梨肉：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨的不同吃法与不同功效：
直接生吃：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子有良好的润泽保护作用。
梨膏糖：“梨膏糖”闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
感冒、咳嗽、急性支气管炎
生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。
久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥
雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。
风热咳嗽
梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。
咽炎、红肿热痛、吞咽困难
沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。
慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘
生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
百日咳
梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。
小儿风热咳嗽、食欲不振
鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。
津液不足、干咳
雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。
肺热咳嗽
生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服；或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天。
清痰止咳
将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
肺热、咽疼、失音
雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。
高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结
梨1－2个，川贝6克，蜂