80后、IT出身的陈宁在2009年7月1日创立乐凯撒，乐凯撒在沪广深已建有60家直营连锁，日均翻台率达10次，2016年荣获意大利帕尔玛比萨世锦赛Freestyle世界第五名，刷新中国比萨界记录。

一开始乐凯撒的曾用名是“比萨十八”，但乐凯撒真正意义上的第一家店是2010年8月在深圳南山保利开出的第一家门店，“乐凯撒”，意大利文的意思，就是家，陈宁希望让顾客感受到家的感觉。虽然仅有32平方米的面积，但日均翻台率仍保持在11次，最高峰能去到20次。

品牌起来后，依靠口碑相传，陈宁开始考虑进驻购物中心，2011年9月，占地70平方米的乐凯撒披萨花园城中心店正式营业，首月就完成了9万业绩，接着第二个月又做了16万，到第三个月的时候已经跳到了30万，现在这个店每月还能维持40万的销售业绩。

在家具、灯具的选择上，设计师坚持采用匠心独具的设计品牌家具，如用色恬静又不失活泼的丹麦HAY。

将厨房透明化，比萨大师纯手工拍制撒料的手艺能够一览无余。

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