糕点师制作中式和西式糕点，而西点师专注于西式点心。西点师特指制作西式烘焙产品，如欧包，鲜奶油生日蛋糕，法式慕斯，千层蛋糕，杯子蛋糕等。而糕点师包括中式糕点师，即我们通常说的厨房白案，以及西点师。

中式糕点师要学会制作桃酥，蜂蜜蛋糕，老奶油蛋糕，咸饼干，夹心米糕，肉松饼等传统中式和国潮糕点。

糕点师与西点师的区别

糕点师 做普通糕点的人 通常是做中国人吃的蛋糕，以及一些中国传统食品。

西点师 做西方甜点的人 通常是布丁，奶酪，慕斯蛋糕等