准备材料：牛奶、砂糖、植脂鲜奶油、不锈钢盆、液氮，手套、搅拌器。

1、拿出不锈刚盆，把牛奶倒进去，然后加热到牛奶冒烟，放入砂糖和植脂鲜奶油进行搅拌。

2、带上手套，制作冒烟冰淇淋一定要带好手套，防止氮气把裸露的双手冻伤。

3、将第一步做好的奶油和液氮倒入搅拌器，不停搅拌，让其搅拌均匀。

4、搅拌会后，会慢慢形成一层硬硬的壳，不用理会，放一旁即可。

5、耐心等待段时间后，硬壳会融化，这时就可以品尝冒烟的冰淇淋了。