主料：猪肉馅200g

辅材：生姜1块，大蒜2瓣，鸡蛋1个，番茄酱1勺

糖醋丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪肉馅200克，鸡蛋1个，蒜2瓣，姜1块，五香粉2克，番茄酱1勺。

步骤 2

姜切末。

步骤 3

蒜切末。

步骤 4

调糖醋汁，醋2勺，生抽1勺，清水30克，番茄酱1勺拌匀。

步骤 5

猪肉馅中加入盐半勺，五香粉2克，生抽1勺，料酒1勺，鸡蛋1个顺时针搅拌上劲。

步骤 6

油温烧至7成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸至金黄，捞出待用。

步骤 7

锅中留底油，爆香姜蒜末，放入丸子，糖醋汁焖煮2分钟。

步骤 8

倒入水淀粉收汁即可。