主料：猪肚1个

辅料：白胡椒粒适量       姜适量

配料：盐适量    香油适量     花生油适量

红烧酱油适量       料酒一勺    淀粉一勺

做法：

1、猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐、淀粉抓洗外面，冲水

2、翻过里面也是用盐、淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味

3、白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用

4、猪肚从开口处塞入白胡椒粒

5、锅里放猪肚加入没过猪肚的水，依次加红烧酱油跟姜片，料酒，花生油，大火烧开转小火压40分钟

6、息气开盖取出淋香油放凉切丝即可