食材清单：鸡胗500克，大葱适量，姜粉适量，大料3颗，花椒适量，料酒1瓷勺，冰糖20克，老抽1瓷勺，生抽2瓷勺，面酱1瓷勺，麻油几滴，腐乳。

烹饪步骤：

1、把鸡胗放到热水煮一煮，去去浮沫。水里放入大料，姜粉，大葱。

2、鸡胗入锅，放入面酱，腐乳，老抽，大葱，大料，料酒，香叶，姜粉，冰糖

3、放入水，大火烧开，转小火炖。

4、等待一下，盖上盖子，慢慢炖。

5、二十分钟后滴几滴麻油。不喜欢的可以忽略。

6、等待收汁。