知世故而不世故的意思是做人要懂得为人处世道理，通晓人情世故，而不去左右逢源。

世故是一个汉语词语，一指世俗人情习惯，待人处事圆润周到；二指世间一切的事务；三指通达人情，富有待人接物的处世经验；四指应酬、敷衍；五指生计；六指世事变故；七指世交。